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| BOPPPS+PBL教学模式在食品检测课程中的应用探究 | |
| 引用本文： | 谢微,段振华,朱东建.BOPPPS+PBL教学模式在食品检测课程中的应用探究[J].食品工业,2019(8). |
| 作者姓名： | 谢微 段振华 朱东建 |
| 作者单位： | 贺州学院食品科学与工程技术研究院 |
| 摘 要： | 在原有分类教学模式的基础上,建构BOPPPS+PBL混合教学模式,适用于大三下学期以提升学生技能为核心的食品检测课程。在此基础上,以"白酒中甲醇的快速检测"阐述该模式的教学主体,并以"食品添加剂快速检测"试验检测项目为例,探讨该混合模式在食品检测课程教学中的实践应用。 |
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