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| 围炉慢炖暖生春(三) | |
| 引用本文： | 李兴福.围炉慢炖暖生春(三)[J].食品与生活,2019(3). |
| 作者姓名： | 李兴福 |
| 摘 要： | 正太白鸭子"太白鸭子"是四川名菜,但不麻不辣,属咸香味型。相传,唐代诗人李白受到唐玄宗赏识入京,却多年不被重用,有点闷闷不乐。李白的一位好友为了给他解闷,用枸杞、三七等调料和老草鸭一起炖,还从家中拿出一坛百年老酒,与李白一起把酒言欢。李白吃了这鸭子后连连说:"这鸭子味道果然不凡!"李白突然想,何不请朋友再炖一只鸭子献给皇上品尝呢?好友在厨房制作鸭子时,一旁端着酒盅的李白不小心将手中的一盅酒全洒在烹制鸭子 |
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