| 高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中肌醇的含量 |
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| 引用本文： | 黄传峰,张会亮,房子舒,孙晶,林思静,王海燕,曹进,丁宏. 高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中肌醇的含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(4): 1064-1070 |
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| 作者姓名： | 黄传峰 张会亮 房子舒 孙晶 林思静 王海燕 曹进 丁宏 |
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| 作者单位： | 中国食品药品检定研究院;山东省食品药品检验研究院 |
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| 摘 要： | 目的建立液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中肌醇的含量。方法功能饮料振荡混匀后取样0.2mL,用50%的乙腈水稀释500倍,过0.22μm的微孔滤膜后直接进样,经BEH Amide色谱柱(2.1mm×100 mm, 1.7μm)洗脱,流动相为乙腈-水,柱温为30℃,流速为0.3 mL/min,用串联四极杆质谱采用多反应监测模式进行测定,外标曲线法定量。结果肌醇在0.05～2.0μg/mL范围内线性关系良好,线性相关系数r为0.9999,检出限和定量限分别为0.65 mg/L和2.15 mg/L;加标浓度为0.025、0.125和0.25 mg/mL的平均回收率分别为103.5%、100.0%和101.8%,批内精密度分别为3.3%、1.1%和1.5%,批间精密度分别为3.3%、2.0%和1.9%。结论该方法前处理简单、快速、准确、灵敏,可以满足实际检测分析的需要。
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| 关 键 词： | 肌醇；功能饮料；高效液相色谱-串联质谱 |
| 收稿时间： | 2018-12-12 |
| 修稿时间： | 2018-12-25 |
Determination of inositol in functional drink by high performance liquid chromatography with tandem mass spectrometry |
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| huangchuanfeng,zhanghuiliang,fangzishu,sunjing,linsijing,wanghaiyan,caojin and dinghong. Determination of inositol in functional drink by high performance liquid chromatography with tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2019, 10(4): 1064-1070 |
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| Authors: | huangchuanfeng zhanghuiliang fangzishu sunjing linsijing wanghaiyan caojin dinghong |
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| Affiliation: | National Institutes for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control,ShanDong Institute for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control,National Institutes for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | inositol functional drink high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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