| 花生过敏原Ara h 1蛋白的原核表达及致敏性分析 |
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| 引用本文： | 史云凤,张彤,陈沁.花生过敏原Ara h 1蛋白的原核表达及致敏性分析[J].食品科学,2019,40(6):121-127. |
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| 作者姓名： | 史云凤 张彤 陈沁 |
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| 作者单位： | 上海大学生命科学学院，上海 200444 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（31201306） |
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| 摘 要： | 从花生中提取总RNA，用反转录聚合酶链式反应得到花生过敏原Ara h 1基因，构建pET-28a-Ara h 1表达载体，转入Rosetta（DE3）宿主表达菌中诱导产物表达，用镍离子亲和层析法纯化得到目的蛋白。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果显示目的蛋白分子质量约为75 kDa，与预计相符；经质谱鉴定为Ara h 1蛋白。用BALB/c小鼠模型评价重组Ara h 1蛋白的致敏性结果显示，重组Ara h 1蛋白致敏小鼠血清中特异性抗体、Th2型细胞因子、组胺含量升高，空肠和肺组织发生病变，表明重组Ara h 1蛋白可以导致小鼠发生Th2型过敏反应，且有与天然Ara h 1蛋白相似的致敏性。同时RBL细胞模型结果显示重组Ara h 1蛋白还可导致RBL细胞脱颗粒，释放β-己糖苷酶，进一步表明重组Ara h 1蛋白具有致敏性。
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| 关 键 词： | Ara h 1过敏原 重组蛋白 致敏性 BALB/c小鼠 RBL细胞 |
Prokaryotic Expression of Peanut Allergen Ara h 1 and Its Allergenicity |
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| SHI Yunfeng,ZHANG Tong,CHEN Qin.Prokaryotic Expression of Peanut Allergen Ara h 1 and Its Allergenicity[J].Food Science,2019,40(6):121-127. |
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| Authors: | SHI Yunfeng ZHANG Tong CHEN Qin |
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| Affiliation: | School of Life Science, Shanghai Univercity, Shanghai 200444, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ara h 1 allergen recombinant protein allergenicity BALB/c mice RBL cell |
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