茶饮料中矿物元素的分析与评价

本文应用赛曼原子吸收光谱仪、723可见分光光度计等仪器,检测了茶饮料中铜、铅、锌、铁、钠等五种元素在茶饮料中的含量,并对其进行分析与评价。结果表明,茶饮料中矿物元素的平均含量依次为钠元素79.443(mg/L)铁元素0.099(mg/L)锌元素0.089(mg/L)铜元素0.013(mg/L)铅元素1.131(ug/L)。进一步对各类茶饮料中的五种元素进行分析与比较,结果表明:乌龙茶类饮料矿物质的含量相对较少,其品质不如其他种类的茶饮料,而红茶类饮料中矿物元素的含量相较于其他茶饮料要高。通过对茶饮料中铜、锌、铁、铅、钠的含量进行分析与评价,为人们评价茶饮料的营养价值、安全性及性价比提供了理论数据和参考。