| 猕猴桃根石油醚提取物α-葡萄糖苷酶抑制活性及GC-MS成分分析 |
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| 引用本文： | 聂昌平,吴丹,杨俊,万路平,梁光平.猕猴桃根石油醚提取物α-葡萄糖苷酶抑制活性及GC-MS成分分析[J].食品研究与开发,2019,40(9):153-158. |
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| 作者姓名： | 聂昌平 吴丹 杨俊 万路平 梁光平 |
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| 作者单位： | 遵义医药高等专科学校;遵义市第五人民医院 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目（黔科合LH 字[2017]7302 号）；遵义市科技局人才团队项目（遵市科合社字[2018]36 号） |
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| 摘 要： | 采用酶活性测定法及气相色谱-质谱法对猕猴桃根石油醚提取物的α-葡萄糖苷酶抑制作用及组成成分进行研究。酶活性结果表明,提取物对α-葡萄糖苷酶在最大考察浓度的抑制率可达(89.38±1.27)%,优于同浓度下的阿卡波糖。气相色谱-质谱法分析结果表明,从提取物的甲酯化和非甲酯化样品中共检测鉴定出49种成分,甲酯化样品中检测鉴定了20种,非甲酯化样品中检测鉴定了29种,其中亚油酸乙酯、油酸乙酯、棕榈酸乙酯的相对含量总和占流出峰总面积的61.484%。猕猴桃根石油醚提取物含有的亚油酸、亚油酸甲酯、亚油酸乙酯可能是猕猴桃根石油醚提取物抑制α-葡萄糖苷酶的主要物质。
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| 关 键 词： | 猕猴桃根 石油醚提取物 α-葡萄糖苷酶 气相色谱-质谱法 成分分析 |
| 收稿时间： | 2018/12/11 0:00:00 |
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