| 刺梨、山楂、绿豆饮料的降血脂作用研究 |
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| 引用本文： | 陈萍,谭书明,黄颖,陈小敏,宋长军. 刺梨、山楂、绿豆饮料的降血脂作用研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(14): 57-61 |
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| 作者姓名： | 陈萍 谭书明 黄颖 陈小敏 宋长军 |
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| 作者单位： | 贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 贵州重大科技专项（黔科合重大专项[2013]6006-2） |
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| 摘 要： | 研究刺梨、山楂、绿豆饮料对高血脂小鼠的降血脂功效。通过高脂饲料灌胃诱导小鼠造成高血脂症模型,4周可造模成功。将造模成功的小鼠分成3组,分别为高脂模型对照组、阳性对照组、刺梨山楂绿豆饮料组;空白组及模型对照组小鼠灌胃生理盐水,阳性对照组灌胃辛伐他汀溶液,刺梨山楂绿豆组则灌胃刺梨山楂绿豆饮料,均饮蒸馏水;同时灌胃期间测定小鼠的体重及采食量计算小鼠的体重增量及饲料效率。连续灌胃28d后,检测小鼠血清及肝脏的总胆固醇(totalcholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high-densitylipoprotein,HDL-C)水平评价其降血脂功效。研究发现刺梨山楂绿豆饮料组的血清TC显著(p<0.05)降低了42.24%,血清及肝脏TG含量显著(p<0.05)降低了24.12%,、46.24%,血清及肝脏中HDL-C含量显著(p<0.05)升高了21.96%、77%。表明刺梨山楂绿豆饮料可通过调节血脂平衡达到降血脂作用。
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| 关 键 词： | 刺梨 山楂 绿豆 降血脂作用 脂代谢 |
| 收稿时间： | 2019-04-09 |
Blood Lipid Lowering Effect of Rose roxbunghii,Hawthorn and Mung Bean Beverage |
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| CHEN Ping,TAN Shu-ming,HUANG Ying,CHEN Xiao-min,SONG Zhang-jun. Blood Lipid Lowering Effect of Rose roxbunghii,Hawthorn and Mung Bean Beverage[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(14): 57-61 |
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| Authors: | CHEN Ping TAN Shu-ming HUANG Ying CHEN Xiao-min SONG Zhang-jun |
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| Affiliation: | (School of Liquor and Food Engineering,Guizhou University, Guiyang 550025, Guizhou, China;Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Store &Processing of Guizhou Province,Guiyang 550025, Guizhou, China;College of Life Science, Guizhou University, Guiyang550025, Guizhou, China) |
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| Abstract: | CHEN Ping;TAN Shu-ming;HUANG Ying;CHEN Xiao-min;SONG Zhang-jun(School of Liquor and Food Engineering,Guizhou University, Guiyang 550025, Guizhou, China;Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Store &Processing of Guizhou Province,Guiyang 550025, Guizhou, China;College of Life Science, Guizhou University, Guiyang550025, Guizhou, China) |
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| Keywords: | Rose roxbunghii hawthorn mung bean hypolipidemic fat metabolism |
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