转基因食品安全检测技术与管控措施 |
| |
引用本文: | 胡昱萱,田璐.转基因食品安全检测技术与管控措施[J].食品安全导刊,2019(3):63-64. |
| |
作者姓名: | 胡昱萱 田璐 |
| |
作者单位: | 河北农业大学食品科技学院;河北农业大学动物医学院 |
| |
摘 要: | 转基因是将一种或几种外源性基因片段(DNA或RNA)转移到农作物、动物或微生物中,从而使其表达出优良性状,以这类生物作为原料的食品就是转基因食品。转基因食品自问世以来就一直备受争议,源于人们对其安全性的担忧,因此需要建立一系列快速高效的检测技术及完备的管理体系来应对转基因食品带来的问题。
|
关 键 词: | 转基因食品 安全问题 检测技术 管理 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|