| 悬浮液进样GFAAS法测定食用明胶中的铬 |
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| 引用本文： | 吴晨曦,汪亦茗,陈潍玲. 悬浮液进样GFAAS法测定食用明胶中的铬[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(16): 124-128 |
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| 作者姓名： | 吴晨曦 汪亦茗 陈潍玲 |
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| 作者单位： | 嵊州市食品药品检验检测中心 |
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| 摘 要： | 为建立悬浮液直接进样-石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrophotometry,GFAAS)测定食用明胶中铬的方法,研究配置悬浮液过程中,明胶颗粒大小,表面活性剂的用量以及取样量与定容体积比对检测结果的影响。讨论基体改进剂的选择,优化石墨炉原子吸收光谱仪的升温程序。研究表明,不必加入表面活性剂,当定容体积为10 mL时,称取0.30 g^0.35 g粒径小于0.15 mm的明胶颗粒所配置的悬浮液最适于检测。选择硝酸镁作为基体改进剂,仪器最佳检测条件为灰化温度1 500 ℃,原子化温度2 200 ℃。在此条件下,方法检出限为0.001 mg/kg,试验的相对标准偏差在5 %以下,加标回收率在95 %到115 %之间。该方法能够简单、有效并快速地进行食用明胶中铬的检测。
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| 关 键 词： | 明胶 悬浮液进样 石墨管原子吸收光谱法 铬 基体改进剂 |
| 收稿时间： | 2018-10-22 |
Determination of Chromium in Edible Gelatin by GFAAS with Suspension Sample |
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| WU Chen-xi,WANG Yi-ming,CHEN Wei-ling. Determination of Chromium in Edible Gelatin by GFAAS with Suspension Sample[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(16): 124-128 |
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| Authors: | WU Chen-xi WANG Yi-ming CHEN Wei-ling |
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| Affiliation: | (The Food and Drug Inspection Test Center of Shengzhou, Shengzhou 312400, Zhejiang, China) |
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| Abstract: | WU Chen-xi;WANG Yi-ming;CHEN Wei-ling(The Food and Drug Inspection Test Center of Shengzhou, Shengzhou 312400, Zhejiang, China) |
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| Keywords: | edible gelatin suspension graphite furnace atomic absorption spectrophotometry chromium matrix modifier |
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