| Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖工艺 |
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| 引用本文： | 汪建红. Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖工艺[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(10): 115-119 |
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| 作者姓名： | 汪建红 |
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| 作者单位： | 内江师范学院化学化工学院;四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅自筹科研项目（15ZA0291）；内江师范学院科研项目（17JC08） |
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| 摘 要： | 为改善荸荠皮多糖提取效果,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖的提取条件。结果表明,在乙醇浓度和液料比分别为80%和20∶1(mL/g)时,最佳工艺条件为:pH 5,温度80℃,时间20 min,该条件下多糖得率的理论预测值为19.55%,此条件下验证试验的平均得率为为20.07%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.45%,与理论预测值的相对误差为2.66%。试验结果为荸荠皮的综合利用提供了理论基础。
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| 关 键 词： | 多糖；荸荠皮；内部沸腾法；响应面；提取 |
| 收稿时间： | 2018-09-27 |
Optimization of Extraction Technology of Polysaccharide in Eleocharis tuberosa Peel by Inner Ebullition with Box-Behnken Experimental Design |
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| WANG Jian-hong. Optimization of Extraction Technology of Polysaccharide in Eleocharis tuberosa Peel by Inner Ebullition with Box-Behnken Experimental Design[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(10): 115-119 |
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| Authors: | WANG Jian-hong |
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