| 铁皮石斛花多糖提取工艺及体外抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 缪园欣,廖明星,孙爱红,李蓉. 铁皮石斛花多糖提取工艺及体外抗氧化性研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(2): 52-56 |
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| 作者姓名： | 缪园欣 廖明星 孙爱红 李蓉 |
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| 作者单位： | 荆楚理工学院生物工程学院;湖北省荆门市畜牧兽医局 |
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| 基金项目： | 2018年湖北省知识创新专项（自然科学基金）（2018CFB305）；2016年荆楚理工学院引进人才科研启动金项目（QDB201607）；荆楚理工学院优势特色学科群科研能力建设项目（17010305） |
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| 摘 要： | 以铁皮石斛花为材料,通过单因素和正交试验对超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的工艺进行研究。结果表明,超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的最佳工艺为:超声时间55 min,料液比1∶50(g/mL),微波时间3 min,微波功率450 W,在此工艺条件下铁皮石斛花多糖提取率为7.22%。对超声波-微波协同提取的铁皮石斛花多糖进行抗氧化的活性测定,试验结果显示铁皮石斛花多糖对DPPH·、羟基自由基有明显的清除作用。
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| 关 键 词： | 铁皮石斛花 多糖 超声波 微波 抗氧化性 |
| 收稿时间： | 2018-07-03 |
Study on Optimum Extraction of Polysaccharides from Flowers of Dendrobium officinale and Its Antioxidantion Activity in vitro |
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| MIAO Yuan-xin,LIAO Ming-xing,SUN Ai-hong,LI Rong. Study on Optimum Extraction of Polysaccharides from Flowers of Dendrobium officinale and Its Antioxidantion Activity in vitro[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(2): 52-56 |
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| Authors: | MIAO Yuan-xin LIAO Ming-xing SUN Ai-hong LI Rong |
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| Affiliation: | (School of Biological Engineering,Jingchu University of Technology,Jingmen 448000,Hubei,China;Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Jingmen City,Jingmen 448000,Hubei,China) |
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| Abstract: | MIAO Yuan-xin;LIAO Ming-xing;SUN Ai-hong;LI Rong(School of Biological Engineering,Jingchu University of Technology,Jingmen 448000,Hubei,China;Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Jingmen City,Jingmen 448000,Hubei,China) |
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| Keywords: | flowers of Dendrobium officinale polysaccharides ultrasonic microwave antioxidantion |
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