| LC-MS/MS测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及代谢物残留量 |
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| 引用本文： | 王永芳,王利强,温华蔚.LC-MS/MS测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及代谢物残留量[J].食品研究与开发,2019,40(10):163-169. |
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| 作者姓名： | 王永芳 王利强 温华蔚 |
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| 作者单位： | 天津海关动植物与食品检测中心 |
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| 基金项目： | 天津检验检疫科技计划项目（TK009-2017） |
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| 摘 要： | 建立液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及其代谢物残留量的方法。样品经酸性乙腈提取,经Cleanert PEP Plus(60 mg/3 m L)固相萃取柱净化,Agilent Eclipse plus C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液(含10 mmol/L乙酸铵)为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子模式电离,多反应监测模式检测,外标法定量。对鸡蛋、鸡肉和蛋糕3种基质效应进行了试验。结果表明1μg/kg～50μg/kg范围内线性关系良好,相关系数R2>0.99。方法的检出限为0.4μg/kg,定量限为1μg/kg。在鸡蛋、鸡肉和蛋糕中分别添加1、2、5μg/kg 3个水平进行加标回收试验,回收率为82.3%～112.5%,相对标准偏差为1.2%～4.5%。该方法具有较高的灵敏度和准确度,适用于鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及残留物的测定。
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| 关 键 词： | 氟虫腈及其代谢物 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 鸡蛋 鸡肉 蛋糕 |
| 收稿时间： | 2018/9/20 0:00:00 |
Determination of Fipronil and Its Metabolites Residues in Egg,Chicken and Cake by Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry |
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| WANG Yong-fang,WANG Li-qiang,WEN Hua-wei.Determination of Fipronil and Its Metabolites Residues in Egg,Chicken and Cake by Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry[J].Food Research and Developent,2019,40(10):163-169. |
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| Authors: | WANG Yong-fang WANG Li-qiang WEN Hua-wei |
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| Affiliation: | (Animal,Plant and Foodstuffs Inspection Center,Tianjin Customs,Tianjin 300461,China) |
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| Abstract: | WANG Yong-fang;WANG Li-qiang;WEN Hua-wei(Animal,Plant and Foodstuffs Inspection Center,Tianjin Customs,Tianjin 300461,China) |
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| Keywords: | fipronil and its metabolites liquid chromatography-tandem mass s pectrometry(LC-MS/MS) egg chicken cake |
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