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LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受
引用本文:徐瑞涛,陈浩宇,陈美榕,张梦薇,张健.LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受[J].食品研究与开发,2019,40(6):179-185.
作者姓名:徐瑞涛  陈浩宇  陈美榕  张梦薇  张健
作者单位:天津科技大学生物工程学院;工业发酵微生物教育部重点实验室;省部共建食品营养与安全国家重点实验室
基金项目:国家自然科学基金(31471725)
摘    要:探究LaeA蛋白对黑曲霉形态发展,赭曲霉毒素合成和氧化耐受的影响,为控制黑曲霉侵染和赭曲霉毒素合成提供理论基础。利用农杆菌介导的同源重组方法,构建黑曲霉laeA基因敲除菌株,比较野生株和敲除菌株在形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受性的差异。结果表明相比野生型菌株,△laeA菌株生长速度减慢,产孢减少,菌丝长且松散,枝节相对较少;赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)合成量大幅减少,光照培养7 d,OTA减少92.45%,黑暗培养7 d,OTA减少99.03%;对氧的敏感性增加,10 mmol/L H_2O_2可完全抑制△laeA菌株生长,5 mmol/L H_2O_2胁迫条件下,△laeA菌株相比于野生菌株,细胞内抗氧化酶活性显著降低。LaeA蛋白正调控黑曲霉产孢、OTA合成及氧化耐受性。

关 键 词:黑曲霉  LaeA  基因敲除  赭曲霉毒素A  氧化胁迫
收稿时间:2018/9/20 0:00:00
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