LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受 |
| |
引用本文: | 徐瑞涛,陈浩宇,陈美榕,张梦薇,张健.LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受[J].食品研究与开发,2019,40(6):179-185. |
| |
作者姓名: | 徐瑞涛 陈浩宇 陈美榕 张梦薇 张健 |
| |
作者单位: | 天津科技大学生物工程学院;工业发酵微生物教育部重点实验室;省部共建食品营养与安全国家重点实验室 |
| |
基金项目: | 国家自然科学基金(31471725) |
| |
摘 要: | 探究LaeA蛋白对黑曲霉形态发展,赭曲霉毒素合成和氧化耐受的影响,为控制黑曲霉侵染和赭曲霉毒素合成提供理论基础。利用农杆菌介导的同源重组方法,构建黑曲霉laeA基因敲除菌株,比较野生株和敲除菌株在形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受性的差异。结果表明相比野生型菌株,△laeA菌株生长速度减慢,产孢减少,菌丝长且松散,枝节相对较少;赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)合成量大幅减少,光照培养7 d,OTA减少92.45%,黑暗培养7 d,OTA减少99.03%;对氧的敏感性增加,10 mmol/L H_2O_2可完全抑制△laeA菌株生长,5 mmol/L H_2O_2胁迫条件下,△laeA菌株相比于野生菌株,细胞内抗氧化酶活性显著降低。LaeA蛋白正调控黑曲霉产孢、OTA合成及氧化耐受性。
|
关 键 词: | 黑曲霉 LaeA 基因敲除 赭曲霉毒素A 氧化胁迫 |
收稿时间: | 2018/9/20 0:00:00 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|