| 直接测汞仪测定食品中总汞 |
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| 引用本文： | 章锦涵,蔡展帆,周忆莲,张佩霞,王 晶,林辉焕,梁旭霞,熊 欣.直接测汞仪测定食品中总汞[J].食品安全质量检测技术,2019,10(13):4119-4124. |
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| 作者姓名： | 章锦涵 蔡展帆 周忆莲 张佩霞 王 晶 林辉焕 梁旭霞 熊 欣 |
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| 作者单位： | 广东省食品检验所;广东省疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018YDB12)、广东省科技计划项目(2019B020208008) |
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| 摘 要： | 目的建立直接测汞仪测定食品中总汞的方法。方法采用直接测汞仪测定食品中的总汞,并对FAPAS 07322大豆粉样品采用直接测汞仪法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子质谱法测定进行方法比对,结合FAPAS 07322能力验证报告对直接测汞仪法进行评价。结果直接测汞法在低浓度范围(0～20 ng)和高浓度范围(20～300ng)的相关系数均能达到0.999,方法检出限为0.07μg/kg,精密度小于8.0%,回收率范围为90.0%～103.5%。FAPAS 07322测定结果为323μg/kg, Z值为0.0,接近实验室比对中位值。结论直接测汞仪测定食品中的总汞,操作简便快捷,结果准确,适用于食品中总汞的分析。
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| 关 键 词： | 总汞 直接测汞仪 食品 |
| 收稿时间： | 2019/4/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/7/1 0:00:00 |
Determination of total mercury in food by direct mercury analyzer |
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| ZHANG Jin-Han,CAI Zhan-Fan,ZHOU Yi-Lian,ZHANG Pei-Xi,WANG Jing,LIN Hui-Huan,LIANG Xu-Xia and XIONG Xin.Determination of total mercury in food by direct mercury analyzer[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(13):4119-4124. |
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| Authors: | ZHANG Jin-Han CAI Zhan-Fan ZHOU Yi-Lian ZHANG Pei-Xi WANG Jing LIN Hui-Huan LIANG Xu-Xia and XIONG Xin |
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| Affiliation: | Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Provincial Center for Disease Control and Prevention,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection and Guangdong Institute of Food Inspection |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | total mercury direct mercury analyzer food |
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