| 大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学研究 |
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| 引用本文： | 张欣,丁保淼,江洪波. 大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(4): 43-46 |
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| 作者姓名： | 张欣 丁保淼 江洪波 |
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| 作者单位： | 长江大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 基金项目：湖北省自然科学基金项目（2018CFB670） |
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| 摘 要： | 探讨大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学机理。试验结果表明:HP20型大孔树脂吸附的最佳工艺条件为离子强度为150 mmol/L,pH值为5,温度为35℃。其吸附平衡规律符合Freundlich吸附等温方程,伴随着温度的升高,平衡吸附系数增加且吸附焓恒大于零,表明该吸附属于吸热过程;特征常数大于1且吸附自由能小于零表明该吸附属于自发过程。
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| 关 键 词： | 大孔树脂；吸附热力学；鱼糜漂洗水 |
| 收稿时间： | 2018-07-23 |
Study on Adsorption Thermodynamics of Macroporous Resin to the Rinse Water of Black Carp Surimi |
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| ZHANG Xin,DING Bao-miao,JIANG Hong-bo. Study on Adsorption Thermodynamics of Macroporous Resin to the Rinse Water of Black Carp Surimi[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(4): 43-46 |
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| Authors: | ZHANG Xin DING Bao-miao JIANG Hong-bo |
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