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| 重视食品理化检验 消除食品不安全因素 | |
| 作者姓名： | 王博 权威 |
| 作者单位： | 黑龙江省质量监督检测研究院;黑龙江东方学院 |
| 摘 要： | <正>食品安全问题关系到人们的身体健康和社会的和谐发展,重视食品理化检验,有助于排除食品的不安全因素,保障人们的生命安全。一、食品理化检验食品理化检验的定义。通过分析食品营养卫生学、化学等学科,运用现代化物化技术和专业设备,对食品的营养成分进行理化检验的过程,即为食品理化检验。主要检验的内容包括动植物食品、保健品等。从宏观角度来说,食品理化检测是由食品微生物检验和食品理化检验组成的。食品理化检验的细节说明。食品理化检验可分为三个环节,分别是辅料进场之前的检验、巡检以及对出厂成品的检 |
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