“功能性食品微生物”专题征稿函 |
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引用本文: | 《食品安全质量检测学报》编辑部.“功能性食品微生物”专题征稿函[J].食品安全质量检测技术,2019(13):4164-4164. |
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作者姓名: | 《食品安全质量检测学报》编辑部 |
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作者单位: | 《食品安全质量检测学报》编辑部 |
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摘 要: | 随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了“功能、营养和健康”的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结介预防和治疗疾病模式外,渐渐转“医补”为“食疗”,期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。
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关 键 词: | 食品微生物 征稿 疾病发生 膳食结构 健康 食疗 |
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