| 高产抑制大肠杆菌血凝性的胞外多糖的解淀粉芽孢杆菌 |
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| 引用本文： | 蔡国林,冯文旭,刘逸凡,李晓敏,陆健. 高产抑制大肠杆菌血凝性的胞外多糖的解淀粉芽孢杆菌[J]. 食品与发酵工业, 2019, 0(5): 14-18 |
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| 作者姓名： | 蔡国林 冯文旭 刘逸凡 李晓敏 陆健 |
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| 作者单位： | 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学);粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学);江南大学生物工程学院 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划;2013CB 733602);高等学校学科创新引智计划(111计划)资助项目(111-2-06);江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 产肠毒素大肠杆菌(enterotoxigenic Escherichia coli, ETEC)是一类引起断奶仔猪腹泻的重要病原菌,筛选获得高产抑制ETEC血凝性胞外多糖的芽孢杆菌可以有效预防这类动物疾病。该研究从健康动物粪便中分离获得芽孢杆菌,比较分析芽孢杆菌胞外多糖产量及其抑制ETEC血凝性的能力,最终筛选获得1株多糖产量大于20 g/L,多糖质量浓度在4 mg/mL时就能抑制ETEC血凝性的芽孢杆菌JN4。体外益生潜力评价发现,其芽孢生成率高,萌发率高,具有很好的耐受人工肠、胃液能力,对大部分常规抗生素敏感。通过生理生化及16 S rRNA序列分析,鉴定其为解淀粉芽孢杆菌JN4。
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| 关 键 词： | 解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 产肠毒素大肠杆菌 益生菌 |
A potential probiotic Bacillus amyloliquefaciens strain producing exopolysaccharide with anti-hemagglutination activity towards enterotoxigenic Escherichia coli |
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| CAI Guolin,FENG Wenxu,LIU Yifan,LI Xiaomin,LU Jian. A potential probiotic Bacillus amyloliquefaciens strain producing exopolysaccharide with anti-hemagglutination activity towards enterotoxigenic Escherichia coli[J]. Food and Fermentation Industries, 2019, 0(5): 14-18 |
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| Authors: | CAI Guolin FENG Wenxu LIU Yifan LI Xiaomin LU Jian |
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| Affiliation: | (Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education(Jiangnan University),Wuxi 214122,China;National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology(Jiangnan University),Wuxi 214122,China;School of Biotechnology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China) |
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| Abstract: | CAI Guolin;FENG Wenxu;LIU Yifan;LI Xiaomin;LU Jian(Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education(Jiangnan University),Wuxi 214122,China;National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology(Jiangnan University),Wuxi 214122,China;School of Biotechnology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China) |
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| Keywords: | Bacillus amyloliquefaciens exopolysaccharide enterotoxigenic Escherichia coli probiotic |
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