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藕汁饮料HACCP体系设计初探
引用本文:
侯苏奥.藕汁饮料HACCP体系设计初探[J].食品安全导刊,2019(12).
作者姓名:
侯苏奥
作者单位:
吉林农业科技学院
摘 要:
本文探讨了在藕汁饮料生产过程中建立HACCP体系的初步设计,以提高藕汁饮料产品生产的质量安全。通过危害分析确定各关键控制点,再建立关键限值,最终建立HACCP计划表,为保证藕汁饮料及其他饮料产品的质量安全提供的有效控制方法。
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