|
|||||
|
|
| 刺拐棒天然成分的抗氧化活性 | |
| 作者姓名： | 裴世春 朱俊义 夏广清 韩基东 李作鹏 夏光辉 |
| 作者单位： | 通化师范学院生物制剂国际合作研究中心;通化师范学院食品科学与工程学院;通化师范学院生命科学学院;韩国岭南大学生命应用科学学院;韩国庆尚大学应用生命科学学院 |
| 摘 要： | 从刺拐棒的乙醇提取物的乙酸乙酯萃取组分中分离出3种天然成分,经氢谱、碳谱、质谱分析,分离的3种天然成分分别为5-O-咖啡酰基奎宁酸、3, 5-二咖啡酰基奎宁酸和5-O-咖啡酰基奎宁酸甲酯, 3种天然成分均具有很强的抗氧化活性,其中5-O-咖啡酰基奎宁酸和3, 5-二咖啡酰基奎宁酸同时具有酪氨酸酶抑制活性。该研究为开发功能性刺拐棒加工食品提供依据。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |