| 荞麦叶大百合总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究 |
| |
| 引用本文： | 秦晶晶,钱慧琴,赵媛,魏婧,魏琬絜,闫福林.荞麦叶大百合总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2019,40(13):100-104. |
| |
| 作者姓名： | 秦晶晶 钱慧琴 赵媛 魏婧 魏琬絜 闫福林 |
| |
| 作者单位： | 新乡医学院三全学院;新乡医学院 |
| |
| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目计划（17A350002、17B350006）；新乡医学院三全学院科技创新团队基金资助 |
| |
| 摘 要： | 研究荞麦叶大百合总黄酮的乙醇提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验基础上,以乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,运用正交试验优化荞麦叶大百合中总黄酮提取工艺。同时,测定荞麦叶大百合总黄酮对DPPH自由基的清除活性。结果表明:荞麦叶大百合中总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度为70%,提取温度60℃,料液比为1∶10(g/mL)和提取时间为30 min。此条件下,总黄酮提取率达到10.90 mg/g,重复性试验结果表明,此方法稳定可靠,提取率高,适于荞麦叶大百合中总黄酮的提取。荞麦叶大百合总黄酮和V_C对DPPH自由基的半数清除率EC_(50)分别是4.439、18.746μg/mL,由抗氧化试验结果看出,荞麦叶大百合中总黄酮对于DPPH自由基的清除能力优于抗氧化剂V_C,具有较强的抗氧化活性。
|
| 关 键 词： | 荞麦叶大百合 总黄酮 正交试验法 提取 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2018/10/29 0:00:00 |
Extraction and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Cardiocrinum cathayanum |
| |
| QIN Jing-jing,QIAN Hui-qin,ZHAO Yuan,WEI Jing,WEI Wan-jie,YAN Fu-lin.Extraction and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Cardiocrinum cathayanum[J].Food Research and Developent,2019,40(13):100-104. |
| |
| Authors: | QIN Jing-jing QIAN Hui-qin ZHAO Yuan WEI Jing WEI Wan-jie YAN Fu-lin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
