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| 基于GB 14881-2013浅谈食品生产企业内部管理要点 | |
| 引用本文： | 何伟.基于GB 14881-2013浅谈食品生产企业内部管理要点[J].食品安全导刊,2019(18). |
| 作者姓名： | 何伟 |
| 作者单位： | 长沙市食品药品信息与审评认证中心 |
| 摘 要： | <正>《中华人民共和国食品安全法》规定"食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度",但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)和《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》,从"人、机、料、法、环"的角度对食品生产企业内部管理进行 |
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