| 管式气氛炉联用HPLC-ICP-MS测定黑木耳中的三价铬和六价铬 |
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| 引用本文： | 李冰茹, 刘静, 王北洪, 李杨, 何昭颖, 马智宏. 管式气氛炉联用HPLC-ICP-MS测定黑木耳中的三价铬和六价铬[J]. 食品工业科技, 2019, 40(12): 230-234. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.037 |
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| 作者姓名： | 李冰茹 刘静 王北洪 李杨 何昭颖 马智宏 |
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| 作者单位： | 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心, 农业部农产品质量安全风险评估实验室, 北京 100097 |
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| 基金项目： | 北京市农林科学院创新建设项目(KJCX20170419);国家食品质量安全风险评估重大专项(GJFP201900601) |
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| 摘 要： | 建立了管式气氛炉高纯氦气保护与高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用检测黑木耳中的三价铬(Cr(Ⅲ))和六价铬(Cr(Ⅵ))的方法。采用管式气氛炉在高纯氦气保护下对黑木耳进行炭化,用含0.5 mmol/L EDTA-2Na的60 mmol/L硝酸铵(pH7.0)溶液与铬离子络合反应,络合后的Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)均在阴离子交换柱(250 mm×4.6 mm,10 μm,流动相为60 mmol/L硝酸铵)上保留,用电感耦合等离子体质谱仪检测。结果表明,标准溶液Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的浓度在0.1~50.0 μg/L范围内,线性关系良好,R2均达到0.9998以上。Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的平均回收率范围分别为80.0%~91.0%、80.2%~92.3%,RSD分别为2.0%~3.4%和1.5%~3.7%。该方法能够一次性检测出Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的含量,技术可靠,准确率高,可用于黑木耳中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的测定。
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| 关 键 词： | 管式气氛炉 HPLC-ICP-MS 黑木耳 三价铬(Cr(Ⅲ)) 六价铬(Cr(Ⅵ)) |
| 收稿时间： | 2018-09-07 |
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