| 金鸡毛草叶总黄酮大孔树脂的富集及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 韦琴,梅辉,江咏雪,刘少艺,陈卓. 金鸡毛草叶总黄酮大孔树脂的富集及抗氧化活性研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(19): 88-94 |
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| 作者姓名： | 韦琴 梅辉 江咏雪 刘少艺 陈卓 |
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| 作者单位： | 武汉工商学院环境与生物工程学院;武汉生物工程学院生命科学与技术学院 |
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| 基金项目： | 湖北省科技厅科技计划项目技术创新专项（重点项目）（2017AFB577）；湖北省教育厅科学技术研究项目（B2018307）；校级学术团队特色生物资源开发与利用（XSTD2015003） |
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| 摘 要： | 以金鸡毛草叶总黄酮粗提液为原料,用静态吸附试验对7种大孔树脂进行筛选,选取用最佳大孔树脂进行后续吸附考察,采用单因素试验优选总黄酮的最佳纯化工艺,以维生素C(VC)为对照品,考察金鸡毛草叶总黄酮的抗氧化活性。结果表明最佳大孔树脂为AB-8型,经单因素和正交试验,树脂动态吸附最佳纯化工艺为上样浓度4mg/mL、上样体积1.2BV、上样流速1.5BV/h、上样pH6、洗脱水用量3.5BV、洗脱液乙醇的浓度60%,洗脱用量3BV,在此条件下纯化后总黄酮的保留率为61.1%,纯化后样液纯度提高至5.24倍;抗氧化活性方面,在干浸膏浓度20μg/mL^100μg/mL范围内对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率为23.10%~57.76%,在100μg/mL浓度下对羟基自由基(·OH)的清除率为3.76%,在3.6μg/mL^18.2μg/mL浓度范围内对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)清除率为33.27%~87.90%,表明金鸡毛草叶总黄酮具有一定的抗氧化活性,可为金鸡毛草的深入开发、产业附加值的提高提供参考依据。
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| 关 键 词： | 金鸡毛草叶 总黄酮 树脂 纯化 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2018-10-24 |
Enrichment and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Leaves of Rooster maocao |
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| WEI Qin,MEI Hui,JIANG Yong-xue,LIU Shao-yi,CHEN Zhuo. Enrichment and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Leaves of Rooster maocao[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(19): 88-94 |
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| Authors: | WEI Qin MEI Hui JIANG Yong-xue LIU Shao-yi CHEN Zhuo |
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| Affiliation: | (College of Environmental and Biological Engineering,Wuhan Technology and Business University, Wuhan 430065, Hubei, China;Department of Bioscience and Biotechnology,Wuhan Institute of Bioengineering,Wuhan 430415, Hubei, China) |
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| Abstract: | WEI Qin;MEI Hui;JIANG Yong-xue;LIU Shao-yi;CHEN Zhuo(College of Environmental and Biological Engineering,Wuhan Technology and Business University, Wuhan 430065, Hubei, China;Department of Bioscience and Biotechnology,Wuhan Institute of Bioengineering,Wuhan 430415, Hubei, China) |
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| Keywords: | leafs of Rooster maocao total flavonoids resin purification antioxidant activity |
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