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| 浅谈营养强化食品与居民健康的关系 | |
| 引用本文： | 王彬,魏福华. 浅谈营养强化食品与居民健康的关系[J]. 中国食物与营养, 2009, 0(6): 55-57 |
| 作者姓名： | 王彬 魏福华 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院食品工程系,淮安,223003 |
| 摘 要： | 文章阐述了强化食盐、强化面粉、强化奶粉、强化大米等营养强化食品在增进人体生长发育、预防和治疗营养性疾病的发生发展、抗氧化、抑癌抗癌、满足特殊人群的营养需要等方面的保健作用,并介绍了其科学选购方法。 |
| 关 键 词： | 营养强化食品 改善 居民健康 |
Briefly Study on Effects of Nutrition-intensified Foods on Citizen Health |
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