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| β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解产物及其在卷烟主流烟气中的释放行为 | |
| 引用本文： | 曾世通,刘珊,孙世豪,胡军,何保江.β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解产物及其在卷烟主流烟气中的释放行为[J].烟草科技,2013(8). |
| 作者姓名： | 曾世通 刘珊 孙世豪 胡军 何保江 |
| 作者单位： | 中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号,450001 |
| 摘 要： | 为了掌握β-紫罗兰醇葡糖苷在卷烟主流烟气中的释放情况,对所合成的β-紫罗兰醇葡糖苷进行了热裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)分析,并采用GC/MS考察了裂解产物中香味成分在卷烟主流烟气中的释放情况.结果表明:①β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解能生成多种香味成分；②在卷烟燃烧过程中能够有效释放出β-紫罗兰醇、β-紫罗兰酮和巨豆三烯,同时巨豆三烯酮释放量也呈增大趋势；随着添加量的增大,特征香味成分的释放量随之增大；③裂解产物在卷烟主流烟气中的释放具有良好的稳定性和均匀性. |
| 关 键 词： | β-紫罗兰醇葡糖苷 裂解产物 释放行为 主流烟气 香味成分 |
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