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| 客家美食—上杭鱼白 | |
| 引用本文： | 石勇.客家美食—上杭鱼白[J].烹调知识,2003(3):19-19. |
| 作者姓名： | 石勇 |
| 摘 要： | 中华神菇又名茶树菇、茶薪菇、油茶菇,学名A-grocybe chuxingh huang。常生长在油茶树枯干及地上。菌盖多为圆形,中央稍凸边缘内卷,颜色为浅肉桂褐色,菌柄淡黄褐色较长,一朵朵茶薪菇,犹如一把把美丽的小雨伞,令人赏心悦目。 中华神菇营养丰富,据测定每100g干菇中,含碳水化合物30.28g、脂肪2.05g、蛋白质19.55g,人体所需8种氨基酸总 |
| 关 键 词： | 美食 鱼白 福建 名菜 制法 菜谱 |
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