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| 国内外部分乳品标准和有关指标评述 | |
| 作者姓名： | 张保锋 |
| 作者单位： | 黑龙江省乳品工业研究所 |
| 摘 要： | 一、概述由于生产的发展,乳与乳制品工业在国民经济中的地位越来越重要。随着人民生活的不断提高,以肉、乳代替部分粮食是历史发展的趋向。乳与乳制品的标准化工作,是促进乳品事业发展的重要环节。世界上乳品工业比较发达的国家,很早就进行了标准化工作,从1901年～1930年间,各国相继都成立了制定有关国家产品标准的机构,如:标准协会、标准学会和标准委员会等。与乳品有关的标准化组织大致可分为三类 |
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