| 超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查和确证食品中米酵菌酸 |
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| 引用本文： | 韩 超,吴 娟,童赟恺,叶明立,饶桂维,黄超群.超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查和确证食品中米酵菌酸[J].食品安全质量检测技术,2021,12(18):7267-7271. |
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| 作者姓名： | 韩 超 吴 娟 童赟恺 叶明立 饶桂维 黄超群 |
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| 作者单位： | 浙江树人大学,杭州海关技术中心,杭州海关技术中心,浙江树人大学,浙江树人大学,杭州海关技术中心 |
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| 基金项目： | 浙江树人大学人才引进专项经费(2019R024)和浙江省151人才工程第一层次项目经费资助 |
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| 摘 要： | 目的 建立一种食品(银耳、木耳、粉条)中米酵菌酸的超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱(ultra performance liquid chromatography coupled to quadrupole orbitrap high-resolution mass spectrometry, UPLC-Q-Orbitrap HRMS)快速筛查和确证方法。方法 样品用水浸泡后用甲醇涡旋振荡提取、过滤后直接采用UPLC-Q-Orbitrap HRMS测定, 电喷雾负离子同时一级、二级高精度全扫描, 得到母离子和碎片离子精确质量数, 同时进行定性定量分析, 外标法定量。结果 米酵菌酸在1.0~20.0 μg/L浓度范围内线性良好, 相关系数0.9992, 方法定量限为0.05 mg/kg, 在0.05、0.10、0.25 mg/kg 加标水平下, 回收率在89.0%~96.0%之间, 相对标准偏差为4.1%~9.6%。结论 该方法前处理简单、快速、准确性好, 能够满足食品中米酵菌酸的快速定性筛查和确证分析。
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| 关 键 词： | 米酵菌酸 超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱 筛查 确证 |
| 收稿时间： | 2021/5/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/8/29 0:00:00 |
Rapid screening and confirmation of bongkrekic acid in foods by ultra performance liquid chromatography-quadrupole-orbitrap high resolution mass spectrometry |
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| HAN Chao,WU Juan,TONG Yun-Kai,YE Ming-Li,RAO Gui-Wei,HUANG Chao-Qun.Rapid screening and confirmation of bongkrekic acid in foods by ultra performance liquid chromatography-quadrupole-orbitrap high resolution mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(18):7267-7271. |
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| Authors: | HAN Chao WU Juan TONG Yun-Kai YE Ming-Li RAO Gui-Wei HUANG Chao-Qun |
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| Affiliation: | College of Biology and Environmenta Engineering,Zhejiang Shuren University,Zhejiang Hangzhou,Technology Center of Hangzhou Customs,Zhejiang Hangzhou,Technology Center of Hangzhou Customs,Zhejiang Hangzhou,College of Biology and Environmenta Engineering,Zhejiang Shuren University,Zhejiang Hangzhou,College of Biology and Environmenta Engineering,Zhejiang Shuren University,Zhejiang Hangzhou,Technology Center of Hangzhou Customs,Zhejiang Hangzhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bongkrekic acid UPLC-Q-Orbitrap-HRMS screening confirmation |
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