| 高效液相色谱法测定保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1含量 |
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| 引用本文： | 陆 伟,涂宏建,王 俊,冯煦洸,郁新弟,贾福怀.高效液相色谱法测定保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1含量[J].食品安全质量检测技术,2021,12(18):7376-7381. |
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| 作者姓名： | 陆 伟 涂宏建 王 俊 冯煦洸 郁新弟 贾福怀 |
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| 作者单位： | 宁波御坊堂生物科技有限公司,宁波御坊堂生物科技有限公司,宁波御坊堂生物科技有限公司,宁波御坊堂生物科技有限公司,宁波御坊堂生物科技有限公司,宁波御坊堂生物科技有限公司 |
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| 基金项目： | 宁波市“科技创新2025”生物医药与高端医疗器械科技创新重大专项项目（2019B10060）. |
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| 摘 要： | 摘要：目的建立一种简单、高效、抗基质干扰能力强的样品前处理结合高效液相色谱法（high performance liquid chromatography, HPLC）测定保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1(vitamin B1，VB1)含量的分析方法。方法选取基质复杂的多种维生素矿物质片作为代表样品，通过创新性的设计酸性饱和乙二胺四乙酸二钠盐（ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt，EDTA）提取溶液结合超声提取前处理方法，充分络合各类矿物质元素并有效消除其他基质干扰，针对样品中的维生素B1进行高效率提取。提取液经滤膜过滤后，HPLC分离检测。结果此改进后的分析方法能够针对多种维生素矿物质片中维生素B1含量进行准确定量。维生素B1在浓度范围1.0237~204.7380 μg/mL内线性良好（r2=0.9999）；实际样品加标回收率达98.59%；相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.61%（n=6）；方法定量限(limits of quantification, LOQ)为0.05 μg/mL。结论本方法简单、高效、抗基质干扰能力强、重现性好，适用于多种维生素矿物质片中的维生素B1的含量测定，同时也为复杂基质的保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1的含量检测提供新的途径。
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| 关 键 词： | 维生素B1 多种维生素矿物质片 复合营养素补充剂 保健食品 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2021/5/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/8/31 0:00:00 |
Determination of vitamin B1 in functional food-complex nutrients supplementation by high performance liquid chromatography |
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| LU Wei,TU Hong-Jian,WANG Jun,FENG Xu-Guang,YU Xin-Di,JIA Fu-Huai.Determination of vitamin B1 in functional food-complex nutrients supplementation by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(18):7376-7381. |
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| Authors: | LU Wei TU Hong-Jian WANG Jun FENG Xu-Guang YU Xin-Di JIA Fu-Huai |
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| Affiliation: | Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd,Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd,Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd,Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd,Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd,Ningbo Yufangtang Biological Technology Co., Ltd |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vitamin B1 compound vitamins and minerals tablets complex nutrients supplementation functional food high performance liquid chromatography |
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