| 大肠杆菌L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达及D-塔格糖的制备 |
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| 引用本文： | 王栋,丁庆豹,欧伶,魏晓琨,许艳梅,孙丽云. 大肠杆菌L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达及D-塔格糖的制备[J]. 中国食品添加剂, 2010, 0(5) |
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| 作者姓名： | 王栋 丁庆豹 欧伶 魏晓琨 许艳梅 孙丽云 |
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| 基金项目： | 上海市初创期中小企业创新基金项目，华东理工大学优秀青年教师科研基金 |
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| 摘 要： | 将大肠杆菌K-12中的L-阿拉伯糖异构酶基因araA克隆到载体pET-28a上,并转化入大肠杆菌BL21(DE3)中表达.通过SDS-PAGE分析发现,重组菌株能表达出大量可溶性酶蛋白.以重悬菌液为酶源、D-半乳糖为底物,对酶转化D-塔格糖的条件进行测定.结果表明:D-塔格糖的最佳转化温度为60℃.在pH79的范围中,D-塔格糖的转化率均能达到30%40%.加入Mn2+、Ca2+、Co2+和Mg2+均能够使D-塔格糖的转化率提高,EDTA处理后的酶明显不具备催化能力,加入Mn2+后能使酶液恢复催化能力,但并不随着Mn2+浓度的提高而增大.
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| 关 键 词： | 大肠杆菌 L-阿拉伯糖异构酶 D-塔格糖 表达 转化 |
Cloning and expression of L-arabinose isomerase from escherichia coli K12 and its application for D-tagatose conversion |
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| WANG Dong,DING Qing-bao,OU Ling,WEI Xiao-kun,XU Yan-mei,SUN Li-yun. Cloning and expression of L-arabinose isomerase from escherichia coli K12 and its application for D-tagatose conversion[J]. China Food Additives, 2010, 0(5) |
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| Authors: | WANG Dong DING Qing-bao OU Ling WEI Xiao-kun XU Yan-mei SUN Li-yun |
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