|
|||||
|
|
| 2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定茶抗氧化性能条件的研究 | |
| 引用本文： | 涂云飞,毛志方,周卫龙,黄皓.2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定茶抗氧化性能条件的研究[J].中国茶叶加工,2008(3). |
| 作者姓名： | 涂云飞 毛志方 周卫龙 黄皓 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020 |
| 摘 要： | 对DPPH法测定茶提取液抗氧化性能进行了考察研究。结果表明,用DPPH乙醇溶液(5.0×10-5mol·L-1)6mL与1:2000(W/V)茶提取液溶液200μL混匀后,25℃恒温下反应120min后测定,结果稳定。 |
| 关 键 词： | DPPH 茶提取液 抗氧化性 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |