| 制备条件对胶原蛋白膜拉伸特性的影响 |
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| 引用本文： | 郭兴凤,胡二坤. 制备条件对胶原蛋白膜拉伸特性的影响[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2008, 29(1): 4-6 |
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| 作者姓名： | 郭兴凤 胡二坤 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052
2. 河南省食品质量安全控制工程技术研究中心,河南,郑州,450002 |
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| 摘 要： | 胶原蛋白膜的拉伸特性受以下几个因素的影响胶原蛋白的浓度、成膜液的pH、成膜液的热处理温度、甘油的添加量以及胶原蛋白膜的干燥温度,本文系统的研究了上述因素对胶原蛋白膜拉伸特性的影响,综合考虑膜的断裂延伸率和抗拉强度,当胶原蛋白的浓度7%、甘油添加量20%、成膜液的pH 6、成膜液的热处理温度50 ℃、热处理时间20 min、室温下进行膜的干燥条件下,成膜的机械性能较好,适用于作为包装膜.
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| 关 键 词： | 胶原蛋白 抗拉强度 断裂延伸率 制备条件 胶原蛋白膜 拉伸特性 影响 FILM PROTEIN COLLAGEN TENSILE PROPERTIES CONDITIONS 包装膜 机械性能 成膜液 干燥条件 室温 时间 热处理 抗拉强度 断裂延伸率 综合 研究 |
| 文章编号： | 1673-2383(2008)01-0004-03 |
| 修稿时间： | 2007-10-12 |
EFFECT OF PERPETRATING CONDITIONS ON THE TENSILE PROPERTIES OF COLLAGEN PROTEIN FILM |
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| GUO Xing-feng,HU Er-kun. EFFECT OF PERPETRATING CONDITIONS ON THE TENSILE PROPERTIES OF COLLAGEN PROTEIN FILM[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2008, 29(1): 4-6 |
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| Authors: | GUO Xing-feng HU Er-kun |
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