| 玉米浆为有机氮源的L-乳酸发酵的研究 |
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| 引用本文： | 李文友,赵学明.玉米浆为有机氮源的L-乳酸发酵的研究[J].化工时刊,2006,20(9):61-63. |
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| 作者姓名： | 李文友 赵学明 |
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| 作者单位： | 1. 安徽丰原生物化学股份有限公司,安徽,蚌埠,233010
2. 天津大学化工学院,天津,300072 |
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| 摘 要： | 利用细菌厌氧发酵生产L-乳酸,以降低L-乳酸生产成本为主要目的,实验以玉米浆为有机氮源,以硫酸铵为主要无机氮源,研究了不同接种量对发酵过程的影响;并就以玉米浆替代酵母粉、豆粕水解液、生物素为有机氮源的L-乳酸发酵进行了对比研究实验,实验证明了玉米浆做为有机氮源用于L-乳酸发酵的可行性。在保证生产能力的同时,使用玉米浆为有机氮源对进一步降低L-乳酸生产成本,减少玉米浆对环境的污染进行了探索。
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| 关 键 词： | L-乳酸发酵 玉米浆 有机氮源 |
| 收稿时间： | 2006-08-18 |
| 修稿时间： | 2006年8月18日 |
Production of L-Lactic acid by L-lactic Acid Bacteria with Corn Steep Liquor as Organic Nitrogen Source |
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| Li Wenyou,Zhao Xueming.Production of L-Lactic acid by L-lactic Acid Bacteria with Corn Steep Liquor as Organic Nitrogen Source[J].Chemical Industry Times,2006,20(9):61-63. |
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| Authors: | Li Wenyou Zhao Xueming |
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| Affiliation: | 1.Anhui BBCA Biochemical co. LTD, Anhui Bengbu 233010 ; 2. Tianjin University chemical college, Tianjin 300072 |
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| Abstract: | L-Lactic acid was produced with CSL as organic Nitrogen Source instead of YE,biotin,and SMH in lactic acid fermentation by bacteria, in order to reduce the production cost and avoid the pollution of CSL.The result showed that thereby suggesting lactic acid could be produced more economically by using CSL as organic nitrogen,and reduce the pollution of CSL to the environment. |
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| Keywords: | L-lactic acid fermentation corn steep liquor organic nitrogen source |
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