| 扫描探针显微镜对浓香型成品酒的微观形态探讨 |
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| 引用本文： | 吴士业.扫描探针显微镜对浓香型成品酒的微观形态探讨[J].酿酒科技,2008(2):45-46. |
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| 作者姓名： | 吴士业 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 利用扫描探针显微镜的AFM功能,对几种优质浓香型成品白酒的微观形态作了探讨.从AFM扫描图可以看到浓香型成品白酒中的呈香呈味物质成分呈近似圆球状的颗粒形态,并且大小分布错落有致.
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| 关 键 词： | 浓香型白酒 扫描探针显微镜 微观形态 |
| 文章编号： | 1001-9286（2008）02-0045-02 |
| 收稿时间： | 2007-10-30 |
| 修稿时间： | 2007年10月30 |
Investigation on Microcosmic Shape of Luzhou-flavor Liquor by Scanning Probe Microscope |
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| WU Shi-ye.Investigation on Microcosmic Shape of Luzhou-flavor Liquor by Scanning Probe Microscope[J].Liquor-making Science & Technology,2008(2):45-46. |
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| Authors: | WU Shi-ye |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor scanning probe microscope microcosmic shape |
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