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| 糙出米率影响因素与糙出米率相关性的探讨 | |
| 引用本文： | 刘英.糙出米率影响因素与糙出米率相关性的探讨[J].粮食与饲料工业,2003(5):3-4,7. |
| 作者姓名： | 刘英 |
| 作者单位： | 武汉工业学院,湖北,武汉,430023 |
| 摘 要： | 从糙米的物化特性和糙米的加工着手，探讨糙出米率影响因素与糙出米率的相关性，提出以整精米率作为糙出米率高低的评定指标。 |
| 关 键 词： | 糙出米率 糙米 相关性 整精米率 加工品质 评定指标 |
| 文章编号： | 1003-6202(2003)05-0003-03 |
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