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酵母精及其在方便面调料中的应用
作者姓名:廖国洪 李光瑞
作者单位:东莞市华宝食品厂
摘    要:介绍营养型功能发生性鲜味剂酵母精的调味特点,发展现状,市场前景及在方便面调料中的应用技术配方。

关 键 词:酵母精 方便面 调料 水解植物蛋白
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