|
|||||
|
|
| 米曲霉诱变选育中初筛的一种简便方法 | |
| 作者姓名： | 厉雪君 陈红玲 |
| 作者单位： | 上海市酿造科学研究所，上海市酿造科学研究所 |
| 摘 要： | 酿造酱油应用菌米曲霉的诱变育种工作中,筛选高产菌如全部采用蛋白酶活力测定则工作量很大,迫切需要有一种简单的初筛手段。目前我们所采用的以透明圈作为初筛标准,认为是一个较为理想的方法。透明圈方法运用于蛋白酶菌株的初筛国内外均有一些报道,其原理是菌株的蛋白水解酶系分解了酪素合成培养基中的酪蛋白而产生出透明圈。酶活越高,透明圈越大,因 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |