| 杂粮中辅助调节血糖功效成分的研究进展 |
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| 引用本文： | 李兆钊,吴卫国,廖卢艳,邓慧清.杂粮中辅助调节血糖功效成分的研究进展[J].中国粮油学报,2020,35(7):195. |
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| 作者姓名： | 李兆钊 吴卫国 廖卢艳 邓慧清 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南农业大学食品科学技术学院,湖南农业大学食品科学技术学院,湖南农业大学食品科学技术学院 |
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| 基金项目： | 湖南省重点领域研发计划（2019NK2131） |
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| 摘 要： | 糖尿病作为典型的代谢性疾病,近年来由于患者的日渐增长在全世界范围都受到了越来越多的重视。杂粮作为一种重要的食物原料,含有丰富的天然调节血糖活性成分。本文详细介绍了糖尿病的种类和危害,综述了不同杂粮中调节血糖的功效成分的种类,并详细阐述了它们的调节血糖作用机理,本研究的目的是为进一步研究与开发具有调节血糖功效的功能性杂粮食品提供参考。
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| 关 键 词： | 糖尿病 调节血糖 杂粮 功效成分 作用机理 |
| 收稿时间： | 2019/9/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/2/12 0:00:00 |
Research progress on hypoglycemic effect components in miscellaneous grains |
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| Abstract: | As a typical metabolic disease, diabetes has received increasing attention worldwide in recent years due to the increasing number of patients. As an important food ingredient, miscellaneous grains are rich in natural blood sugar-regulating active ingredients. This article details the types and hazards of diabetes, summarizes the types of therapeutic components that regulate blood sugar in different grains, and elaborates on their mechanism of regulating blood sugar. The purpose of this study is to further study and develop the function of regulating blood sugar. Provide reference for heterogeneous food products. |
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| Keywords: | diabetes regulate blood sugar miscellaneous grains efficacy components mechanism of action |
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