| 微波法萃取玉米黄色素的工艺 |
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| 引用本文： | 黄琼,丁玲,黄容. 微波法萃取玉米黄色素的工艺[J]. 食品研究与开发, 2011, 32(12): 234-237 |
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| 作者姓名： | 黄琼 丁玲 黄容 |
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| 作者单位： | 福建农业职业技术学院,福建福州,350007 |
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| 摘 要： | 采用微波萃取技术提取玉米黄色素,研究微波控制条件对玉米黄色素提取率的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验.研究结果表明,玉米黄色素的最大吸收波长为448nm,微波萃取玉米黄色素的最佳工艺条件为以50％乙醇为提取溶剂,微波功率450W、料液比为1:12(g:mL)、微波作用时间80s、萃取2次.
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| 关 键 词： | 玉米 黄色素 微波萃取 |
Study on the Microwave Extraction Technology of Yellow Pigment from Maize Powder |
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| HUANG Qiong , DING Ling , HUANG Rong. Study on the Microwave Extraction Technology of Yellow Pigment from Maize Powder[J]. Food Research and Developent, 2011, 32(12): 234-237 |
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| Authors: | HUANG Qiong DING Ling HUANG Rong |
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| Affiliation: | HUANG Qiong,DING Ling,HUANG Rong(Fujian Vocational College of Agriculture,Fuzhou 350007,Fujian,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | maize yellow pigment microwave extraction |
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