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| 分子蒸馏技术及其应用 | |
| 作者姓名： | 孙月娥 李超 王卫东 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品学院;徐州市生物食品加工工程技术研究中心; |
| 摘 要： | 分子蒸馏又称短程蒸馏,是一种新型的液-液分离技术,与常规蒸馏相比具有许多优点。本文对分子蒸馏的基本原理、设备、特点以及在食品、医药、化工工业中的应用进行了阐述。 |
| 关 键 词： | 分子蒸馏 食品工业 应用 |
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