| 巨峰葡萄籽原花青素的纯化与抗氧化活性分析 |
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| 引用本文： | 伍勇,邹蝶,卢倩,程驰,夏珊,冯媛媛,邱成书,薛飞龙,张晓娟,刘红玲. 巨峰葡萄籽原花青素的纯化与抗氧化活性分析[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(1): 131-138 |
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| 作者姓名： | 伍勇 邹蝶 卢倩 程驰 夏珊 冯媛媛 邱成书 薛飞龙 张晓娟 刘红玲 |
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| 作者单位： | 成都师范学院化学与生命科学学院 |
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| 基金项目： | 成都师范学院2018年校级科研项目(CS18ZA02);成都师范学院2020年度科研创新团队项目(CSCXTD2020A04);2018年第二批产学合作协同育人项目(201802226014);成都师范学院2019年度校级科研项目(2019CS19ZB07)。 |
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| 摘 要： | 该文通过对影响大孔树脂HPD-400吸附、洗脱因素进行正交优化与验证,优化巨峰葡萄籽原花青素纯化工艺,并以赤霞珠葡萄籽作为参照,对其进行抗氧化活性分析.选取吸附时间、提取液pH值、上样流速、乙醇浓度、洗脱液pH值5个因素,分别考察其对原花青素浓度及吸附率、洗脱率的影响.选择提取液pH值、上样流速、乙醇浓度、洗脱液pH值...
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 HPD-400树脂 纯化工艺 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2021-01-26 |
Purification and Antioxidant Activity Analysis of Proanthocyanidins from Jufeng Grape Seeds |
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| WU Yong,ZOU Die,LU Qian,CHENG Chi,XIA Shan,FENG Yuan-yuan,QIU Cheng-shu,XUE Fei-long,ZHANG Xiao-juan,LIU Hong-ling. Purification and Antioxidant Activity Analysis of Proanthocyanidins from Jufeng Grape Seeds[J]. Food Research and Developent, 2022, 43(1): 131-138 |
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| Authors: | WU Yong ZOU Die LU Qian CHENG Chi XIA Shan FENG Yuan-yuan QIU Cheng-shu XUE Fei-long ZHANG Xiao-juan LIU Hong-ling |
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| Affiliation: | (College of Chemistry and Life Sciences,Sichuan Provincial Key Laboratory for Development and Utilization of Characteristic Horticultural Biological Resources,Chengdu Normal University,Chengdu 611130,Sichuan,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seed procyanidins HPD-400 resin purification process antioxidant activity |
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