| 艾叶多糖的提取、结构分析与功能的研究进展 |
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| 引用本文： | 何柳,王云鹏,谢卫红,张毅.艾叶多糖的提取、结构分析与功能的研究进展[J].食品研究与开发,2022,43(1):202-209. |
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| 作者姓名： | 何柳 王云鹏 谢卫红 张毅 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程与食品学院;发酵工程教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金(2016CFB105)。 |
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| 摘 要： | 艾叶是天然植物艾蒿的成熟叶子,含有多种黄酮类、多糖等生物活性物质,被广泛用于食品、药品等领域;艾叶多糖是一种存在于艾叶中的杂多糖,由不同的单糖组成,具有抗氧化、免疫调节、降血糖、调节细胞凋亡和抗肿瘤等多种天然生物活性,在功能性食品的开发中前景广泛.该文对艾叶多糖的提取、结构分析及功能活性的研究现状进行概述,为进一步研究...
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| 关 键 词： | 艾叶多糖 提取方法 结构分析 生物活性 功能食品 |
| 收稿时间： | 2020/11/26 0:00:00 |
A Review of the Extraction,Structure and Function of Artemisia argyi Polysaccharides |
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| HE Liu,WANG Yun-peng,XIE Wei-hong,ZHANG Yi.A Review of the Extraction,Structure and Function of Artemisia argyi Polysaccharides[J].Food Research and Developent,2022,43(1):202-209. |
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| Authors: | HE Liu WANG Yun-peng XIE Wei-hong ZHANG Yi |
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| Affiliation: | (School of Bioengineering and Food,Hubei University of Technology,Wuhan 430068,Hubei,China;Key Laboratory of Fermentation Engineering,Ministry of Education,Wuhan 430068,Hubei,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Artemisia argyi folium polysaccharides extraction method structure analysis biological activity functional food |
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