| 超高效液相色谱快速检测葡萄酒中5种合成着色剂 |
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| 引用本文： | 陈欣欣,谢娅黎,肖汉,杨彬. 超高效液相色谱快速检测葡萄酒中5种合成着色剂[J]. 现代食品科技, 2009, 25(9): 1099-1100,1098 |
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| 作者姓名： | 陈欣欣 谢娅黎 肖汉 杨彬 |
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| 作者单位： | 河南省产品质量监督检验院,河南郑州,450004;河南省产品质量监督检验院,河南郑州,450004;河南省产品质量监督检验院,河南郑州,450004;河南省产品质量监督检验院,河南郑州,450004 |
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| 摘 要： | 采用超高效液相色谱同时测定葡萄酒中5种人工合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红).采用ACQUITYUPLC(R)BEHC18色谱柱分离,以甲醇-20mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱.利用每种色素最大可见吸收波长,在检测过程中变化波长测定各个着色剂以消除杂质干扰,在428nm测定柠檬黄,520nm测定苋菜红,509 nm测定胭脂红,483nm测定日落黄,528 nm测定赤藓红.结果表明,该法简便、快速、重现性好、回收率高.
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱 合成着色剂 葡萄酒 |
Simultaneous Determination of Synthetic Colorants in Wine by Ultra Performance Liquid Chromatography |
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| CHEN Xin-xin,XIE Ya-li,XIAO Han,YANG Bin. Simultaneous Determination of Synthetic Colorants in Wine by Ultra Performance Liquid Chromatography[J]. Modern Food Science & Technology, 2009, 25(9): 1099-1100,1098 |
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| Authors: | CHEN Xin-xin XIE Ya-li XIAO Han YANG Bin |
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