| 利用猪血开发保健食品 |
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| 引用本文： | 赵国华. 利用猪血开发保健食品[J]. 肉类研究, 1999, 13(1): 49. DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-199901015 |
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| 作者姓名： | 赵国华 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品学院,重庆北碚400716 |
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| 摘 要： | 本文讨论了分离纯化猪血中的功能因子蛋白质、血红素铁、免疫球蛋白、超氧化物歧化酶(SOD)开发易消化吸收食品、补血食品、增强免疫食品及抗衰老食品的新思路.
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| 关 键 词： | 猪血 功能因子 保健食品 |
Development of Health Food with Swine Blood |
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| Zhao Guohua. Development of Health Food with Swine Blood[J]. Meat Research, 1999, 13(1): 49. DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-199901015 |
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| Authors: | Zhao Guohua |
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| Abstract: | The new idea of manufacturing health food with easily absorbable nature,Curing anemia, enhancing immunity and antiging functions using functional factors such as protein,heme iron,immuneglobulin and superoxide dismutase (SOD),seperated from swine blood. |
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| Keywords: | swine blood functional factor hiealth food |
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