用残次苹果制醋

每年苹果快要成熟时,果园里有很多落地苹果,都被当废物处理掉了,浪费很大。我们利用残次果制醋,收到了很好的效果。 利用残次苹果做醋,一斤二两就可制一斤一两醋,其渣还可以喂猪。这种醋经过有关部门鉴定,符合国家标准,它的色、香、味可以与江苏镇江、山西的老陈醋媲美,而且浓度大,营养价值高。