| 聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势 |
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| 引用本文： | 庞明利,孙常文,张士刚,杨海军. 聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势[J]. 饮料工业, 2012, 15(10): 5-8 |
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| 作者姓名： | 庞明利 孙常文 张士刚 杨海军 |
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| 作者单位： | 1. 保龄宝生物股份有限公司,山东禹城,251200
2. 泰安市农业局,山东泰安,271000 |
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| 摘 要： | 聚葡萄糖是一种优良的水溶性膳食纤维,具有良好的理化特性和健康功效。重点阐释了聚葡萄糖在酸奶中的应用优势与酸奶市场现状,并分析了未来酸奶市场的发展趋势及高纤酸奶的巨大市场潜力。
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| 关 键 词： | 聚葡萄糖 特性 应用 法规 高纤酸奶 |
Advantages of use of ploydextrose in yoghurt and trends of high-fiber yoghurt market |
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| PANG Ming-li , SUN Chang-wen , ZHANG Shi-gang , YANG Hai-jun. Advantages of use of ploydextrose in yoghurt and trends of high-fiber yoghurt market[J]. Beverage Industry, 2012, 15(10): 5-8 |
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| Authors: | PANG Ming-li SUN Chang-wen ZHANG Shi-gang YANG Hai-jun |
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| Affiliation: | 1 (1 Baolingbao Biology Co.,Ltd.,Yucheng 251200,Shandong,China; 2 Tai’an Bureau of Agriculture,Tai’an 271000,Shandong,China) |
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