| 银杏酸的提取及性质研究 |
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| 引用本文： | 耿敬章,彭浩. 银杏酸的提取及性质研究[J]. 饮料工业, 2012, 15(10): 21-24 |
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| 作者姓名： | 耿敬章 彭浩 |
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| 作者单位： | 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中,723001 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅2012年科学研究项目，陕西理工学院科研项目 |
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| 摘 要： | 用乙醇浸提银杏中种皮提取银杏酸,使用紫外分光光度计进行银杏酸含量测定,确定银杏酸提取的最佳工艺条件,并对其抑菌性和抗氧化性进行研究。试验结果:最佳工艺条件为料液比1∶7、乙醇浓度80%;性质研究表明,银杏酸具有良好的抑菌性和抗氧化性。
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| 关 键 词： | 银杏酸 工艺条件 抑菌性 抗氧化性 |
Researches on extraction of ginkgolic acid and its properties |
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| GENG Jing-zhang , PENG Hao. Researches on extraction of ginkgolic acid and its properties[J]. Beverage Industry, 2012, 15(10): 21-24 |
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| Authors: | GENG Jing-zhang PENG Hao |
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| Affiliation: | (College of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology,Hanzhong 723001,Shaanxi,China) |
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