| 造纸法再造烟叶原料的加酶萃取 |
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| 引用本文： | 吴亦集,沈光林,陶红,周瑢,林翔.造纸法再造烟叶原料的加酶萃取[J].烟草科技,2011(7). |
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| 作者姓名： | 吴亦集 沈光林 陶红 周瑢 林翔 |
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| 作者单位： | 广东中烟工业有限责任公司技术中心,广州市中山七路333号,510145 |
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| 基金项目： | 广东中烟工业有限责任公司科技项目“利用生物酶技术改良烟叶品质的研究”资助(粤烟工05XM-QK〔2008〕第020号) |
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| 摘 要： | 为了减少造纸法再造烟叶中的不利成分,研究了在烟梗和烟末萃取过程中加入果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶,以及酶添加量、酶解温度和酶解时间对烟末、烟梗中蛋白质、全纤维素和果胶含量及其萃取液中还原糖和氨基酸含量的影响.结果表明:①烟梗和烟末的适宜酶处理萃取条件为:复合酶用量:烟梗,0.5%果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶2∶2∶1(质量比)]、烟末,0.8%果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶1∶2∶2(质量比)]；处理温度:50℃;处理时间:2h；②复合酶萃取后,烟梗和烟末的蛋白质、综纤维素和果胶的转化率分别比热水萃取高7.63,4.97,15.87和16.59,5.58,16.13百分点.烟末、烟梗萃取液中还原糖比热水萃取的分别高2.55和3.68百分点,萃取液粘度分别降低0.32和0.149 Pa·s.
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| 关 键 词： | 萃取 酶解 造纸法再造烟叶 果胶酶 蛋白酶 半纤维素酶 |
Extraction of Tobacco Materials for Paper-making Process Reconstituted Tobacco in Presence of Enzyme Mixture |
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| WU YI-JI,SHEN GUANG-LIN,TAO HONG,ZHOU RONG,LIN XIANG.Extraction of Tobacco Materials for Paper-making Process Reconstituted Tobacco in Presence of Enzyme Mixture[J].Tobacco Science & Technology,2011(7). |
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| Authors: | WU YI-JI SHEN GUANG-LIN TAO HONG ZHOU RONG LIN XIANG |
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| Affiliation: | WU YI-JI,SHEN GUANG-LIN,TAO HONG,ZHOU RONG,and LIN XIANG Technology Center of China Tobacco Guangdong Industrial Co.,Ltd.,Guangzhou 510145,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Extraction Enzymatic hydrolysis Paper-making process reconstituted tobacco Pectinase Proteinase Hemicellulase |
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