河北特色酥鱼菜

说起酥鱼，大家已经非常熟悉了，若是论其制法，好像各地都差不多，只不过在口味上有的因加了香辣椒而成香辣味，有的因加入了甜面酱而成酱香味，还有一些地方将其调成糖醋味或鱼香味，不过它们成菜都具有体形完整、骨酥肉烂、味道鲜美的特点。